*L’immagine del prodotto è puramente dimostrativa. Possono esserci delle variazioni, pur non cambiando il contenuto descritto.

Pecorino bagnolese media stagionatura(spicchio)

12,00

Pecorino rustico, autentico, dal sapore pieno e cremoso. Tutto il sapore delle montagne irpine racchiuse in una forma di formaggio.

Peso minimo garantito 500g

Ingredienti : latte di pecora, caglio di agnello, sale

Stagionatura minima 4 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg

Descrizione

Il latte crudo viene portato alla temperatura di 37- 40° con l’aggiunta di caglio di agnello. La cagliata viene sfaldata e successivamente ridotta a piccoli pezz. Dopo aver tolto il siero dalla caldaia, la pasta viene estratta e posta nelle fuscelle di vimini per spurgare. Salatura a secco.

Val. energ. 1525 kJ/364 kcal

Grassi 27 g

di cui grassi saturi 20 g

Carboidrati 2,1 g

di cui zuccheri 2,1 g

Proteine 28 g

Sale 2 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg

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