CICERCHIAMO

Convivialità al sapore della cicerchia di Frigento

L’evento Cicerchiamo si svolge in agosto a Frigento, abbiamo deciso di celebrare un legume oramai dimenticato. Un cibo povero che, nel passato, ha dato fondamento sicuro e forza al lavoro ai nostri avi. E’ un contenitore originale all’interno del circuito della promozione dell’enogastronomia tipica. Non c’è malinconica ricerca, ma la volontà di riscoprire un alimento fortemente radicato nella storia del posto. Non vogliamo dimenticate il passato per seguire mode esotiche e poco emozionanti. Ad ogni boccone delle ricette con la cicerchia, la cui duttilità offre piatti dall’antipasto al dolce, si assapora una piccola porzione della nostra storia di irpini fieri e aggrappati alla loro terra.