Gamma Prodotti


Terra Mater Bio

I prodotti provenienti da agricoltura biologica che abbiamo selezionato per voi:

Ceci essiccati (sottovuoto da 400gr)

Cicerchie decorticate essiccate(sottovuoto da 400gr)

Lenticchie (sottovuoto da 400gr)

Semola di grano duro antica varietà “Saragolla” (½ kg e 1 kg)

Semola di grano duro antica varietà “Senatore Cappelli” (½ kg e 1 kg)

Cavatelli con semola “Senatore Cappelli” (½ kg )

Orecchiette con semola “Senatore Cappelli” (½ kg)

 


 

Composte 100% Frutta

Le nostre composte sono ricchissime di frutta, più del 100% di frutta per 100g di prodotto finito e senza l’aggiunta di pectina e coloranti. Grazie al metodo di produzione sottovuoto (che prevede temperature basse e tempi brevissimi), lasciano pressoché inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta, profumo ed aroma.

Composte di frutta in vasetto da 220 gr

Composta di mele annurche e arance
Composta di fragole e nocciole tonde di avellino
Composta di pere e noci
Composta di fichi irpini e mandorle
Composta di frutti di bosco
Composta di more
Composta di lamponi


 

Sott’Olio

Le melanzane sott’olio Terra Mater sono preparate seguendo i dettami della vecchia ricetta tradizionale. Scottate, condite e successivamente conservate esclusivamente in olio extra vergine di oliva. Aromatizzate con peperoncino dolce essiccato, aglio e origano. Ideali come contorno o come ingrediente di un gustoso panino.

Melanzane in vasetti da 180 e da 270 gr


 

Crema Agrodolce

Abbiamo usato un’altra eccellenza irpina, la cipolla ramata di Montoro, per realizzare una crema spalmabile dal sapore agro-dolce. Si abbina perfettamente su carni sia grigliate che bollite. Ideale anche su crostini, per una ricetta originale dal sapore piacevolmente rustico.

Crema agrodolce di cipolla ramata di Montoro in vasetto da 145 gr


 

agrodolce

Agrodolce

Filetti di peperoni gialli e rossi, croccanti e saporiti. Ideali come contorno, per condire insalate di riso o di pasta. Dimenticate prodotti simili presenti sugli scaffali dei supermercati e non perdete l’occasione di assaggiare la nostra ricetta.

Peperoni in agrodolce ( vaso da 200 gr )


 

Sugo Pronto

Pochi semplici ingredienti per i preparati a base di pomodoro San Marzano. I classici pomodori pelati per i vostri sughi, per riscoprire la delicatezza e la freschezza di una conserva artigianale.
Il sugo pronto al profumo di menta puleggio (“pulieo”) ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore semplice e senza tempo di un piatto di pasta al sugo.

Sugo pronto con menta puleggio ( vaso da 270 gr )
Pomodori pelati ( vaso da 270 gr )


 

Formaggi

Caciocavallo podolico stagionato e semi-stagionato

Caciocavallo irpino stagionato e semi-stagionato

Pecorino bagnolese stagionato, semi-stagionato e aromatizzato

Pecorino di Carmasciano stagionato e semi-stagionato

Cacio-ricotta ovino e caprino


 

Salumi

Soppressata Irpina

Salsiccia dolce e piccante

Pancetta tesa


Frutta Secca

Nocciole tonde di Avellino tostate e al naturale

Crema di nocciole


Olio extra vergine d’oliva

Olio extra vergine di oliva classico (3l e 5l)

Olio extra vergine di oliva monocultivar ravece (3l e 5l)

Olio extra vergine di oliva monocultivar “marinese” (0,5l)

Olio extra vergine di oliva monocultivar varieta’ “ogliarola (0,5 l)

Olio extra vergine di oliva monocultivar varieta’ “ravece” (0,5 l)

 


 

Dolci

Pasticcetto di Caposele

Torrone di Grottaminarda

 


Vini

Taurasi D.O.C.G.

Fiano di Avellino da uve biologiche

Greco di Tufo

Coda di volpe

Aglianico Irpino

Vino cotto

Liquori

Nocino

Liquore all’amarena